Regenerativna pridelava
Naša ključna lokalna alternativa
Regenerativna pridelava je v času nestabilnih dobavnih verig in slabšanja kakovosti industrijsko pridelane hrane naša ključna lokalna alternativa.
Ključna alternativa
Regenerativna pridelava je sinteza najboljšega znanja na področju tržne pridelave s hranili bogate hrane in ekološke regeneracije okolja.
Le najboljša hrana omogoča ohranjanje zdravja in optimalno delovanje našega organizma. Znanje lastne pridelave pa je danes izjemnega pomena zato, ker kakovost industrijsko pridelane hrane vse bolj peša, dobavne verige pa postajajo vse bolj nestabilne.
Na 1,2 ha velikem zemljišču si pridelava večino svoje hrane in imava več kot 600 m² površine tržnega vrta. Na pašnikih vzrejava pašno perutnino, na zaraščenem kmetijskem zemljišču pa prašiče.
O naši regenerativni pridelavi lahko več prebereš na našem blogu.
Pridelava prijazna ljudem, živalim in okolju.
Z regenerativnimi metodami, prijaznimi do živali okolja in ljudi, pridelamo hrano, ki je bogata s hranili. To je posledica skrbi za optimalno mikrobiološko aktivnost prsti, ki rastline oskrbi z vsemi potrebnimi hranili. Zaradi stalnega slabšanja kakovosti industrijsko pridelane hrane, degradacije okolja in vse manj stabilnih dobavnih verig je to danes ključnega pomena.
Sodelovanje z naravnimi potenciali okolja in živali.
Regenerativno pridelavo načrtujemo tako, da uporabljamo potenciale naravnih procesov in v pridelavo vključujemo živali. Te pripomorejo k bogatenju površja zato, ker pospešujejo kroženje organske snovi in nam pomagajo pri preobrazbi površja. Pri regenerativni pridelavi prepoznamo potenciale posameznih vrst živali in jih uporabitimo tako, da jim bo omogočeno kakovostno življenje v sožitju z naravnim okoljem.
Pridelava odporna na posledice podnebnih sprememb.
Uporabljamo metode, s katerimi obogatimo količino organske snovi v prsti in povečamo biodiverziteto našega zemljišča. Tako prispevamo k boljšemu ponoru toplogrednega oglijkovega dioksida, boljšemu kroženju hranil in boljši sposobnosti prsti, da zadržuje vlago. Vsak prispevek k blaženju posledic podnebnih sprememb šteje. Prav organska snov v prsti je največji ponor ogljikovega dioksida na svetu.